Maître / Maîtresse d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
-, 5, Hautes-Alpes, Provence-Alpes-Côte d'Azur
La direction de l'hôtel Le Grand Aigle**** situé dans la vallée de Serre Chevalier recherche son/sa Maitre d'Hôtel pour la saison hivernale, du 04 décembre 2026 au 5 avril 2027. Missions : Shift approximatif 15h-23h. - Encadrement, management et planning de l'équipe de la salle et du bar - Interlocuteur principal avec la cuisine et avec la réception - En charge du bon déroulement du service : accueil client, plan de salle, satisfaction, encaissement - Capable de résoudre les problèmes pouvant intervenir pendant le service avec les clients - Commande et gestion des stocks - Création de la carte des vins - Mise à jour des tarifs et articles sur notre logiciel de caisse LIGHTSPEED - Caisses et justifications des caisses quotidiennes - Mensuellement, réalisation d'inventaire et justification des écarts - Animation des points de ventes, force de proposition pour dynamiser le bar et le restaurant - Remontées clients pour amélioration des plats avec l'équipe de cuisine - Respect des normes d'hygiène HACCP - Veille au nettoyage et à l'entretien du matériel à disposition - Soutien aux équipes pendant le service pour en assurer le bon déroulement. - Respect et suivi des nouveaux[...]